Es gibt viele Möglichkeiten ihn zuzubereiten, dass einem kaum Grenzen der Kreativität gesetzt sind.
Ich esse ihn immer wieder mal gerne und möchte ihn euch deshalb nicht vorenthalten.
Zutaten für ca. 4 Personen oder zwei rüstige Männer :-p
700 gr Steckrüben
600 gr festkochende Kartoffeln
4 Zwiebeln
2 EL Butter
2 Scheiben durchwachsenden Speck
1 ¼ Gemüsebrühe
2 TL getrocknetem Majoran
6 Mettenden
Rüben und Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden.Zwiebeln in dünne Spalten schneiden. Butter in einen großen Topf erhitzen,Zwiebeln darin andünsten. Rüben und Kartoffeln zugeben und mit dünsten. Speck und Brühe zugeben und mit Majoran würzen. Alles aufkochen und zugedeckt 45 Min garen. Nach 60 Min mettenden zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Vollkommenheit ist unerreichbar. Gewiß ist die Vollkommenheit unerreichbar. Sie hat nur den Sinn, deinen Weg wie ein Stern zu leiten. Sie ist Richtung und Streben auf etwas hin.
- Antoine de Saint-Exupéry, Die Stadt in der Wüste
- Antoine de Saint-Exupéry, Die Stadt in der Wüste